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994 GINZA
Rothenburger Str. 9
90433 Nürnberg
Telefon: 0911 9291 9966
Emai: info@994ginza.de

Öffnungszeiten:
Mo.-Sa.: 11.30 - 14.30 Uhr
Mo.-So.,Fe.: 17.00 - 22.00 Uhr
250. Sushi Mix
4 Nigiri, 1 Uramaki
9,00€
251. Veggie Mix (vegetarisch)
4 Nigiri, 1 Uramaki
8,00€
252. Nigiri Mix
6 Nigiri
9,00€
253. Kaisen Bowl
Roher Fisch Mix, Sushi-Reis Raw fish mix, Sushi rice
9,00€
254. Sake Bento
Lachs, Uramaki, Salat, Reis Salmon, Uramaki, salad, rice
10,00€
255. Kamo Bento
Ente knusprig, Uramaki, Salat, Reis Crispy duck, Uramaki, salad, rice
10,00€
256. Torikara Bowl
Hühnerfleisch von der Keule, Reis Chicken from the leg, rice
9,00€
257. Gyu Bowl
Rindfleisch, Zwiebeln, Ei, Sansho-Pfeffer, Reis Beef, onions, egg, Sansho pepper, rice
10,00€
258. Dragon Bowl
Aal, Sansho-Pfeffer, Reis Eel, Sansho pepper, rice
15,00€
259. Wildkräuter Curry
Hühnchen, Gemüse, Wildkräutersalat, Reis Chicken curry, vegetables, wild herb salad, rice 
9,00€
260. Ginza Lunch Menu
Wechselndes Menü Weekly change
9,00€
1. Gyoza
Teigtaschen gebraten, Huhn, Gemüse Fried dumplings, chicken, vegetables
5,00€
2. Spring Gyoza (vegetarisch)
Teigtaschen frittiert, Gemüse Deep-fried dumplings, vegetables
5,00€
3. Tsuki
Teigtaschen frittiert, Garnelen, Spicy Mayo Deep-fried dumplings, prawn, spicy mayo
6,00€
4. Hot Basket
Teigtaschen gedämpft, Garnelen, Gemüse Steamed dumplings, prawns, vegetables
5,00€
5. Edamame (vegan)
Grüne Sojabohnen, Meersalz Green soy beans, sea-salt
5,00€
6. Yume
Thunfisch gebacken Baked tuna
6,00€
7. Poppukon (vegetarisch)
Mais Tempura, Ponzu Corn tempura, Ponzu
5,00€
8. Yuba
Lachs in Yubamantel, Spinat, Miso-Sauce Salmon in Yuba coat, spinach, Miso sauce
8,00€
9. Mr. Tako
Oktupus gegrillt, Sesam Grilled octupus, sesame
13,00€
10. Nasu (vegan)
Aubergine, Miso Eggplant, Miso
6,00€
11. Karaage
Hähnchen frittiert, Spicy Mayo Deep-fried chicken, spicy mayo
6,00€
12. Crispy Ebi
Garnelen frittiert, Spicy Mayo, Romanasalat, Ponzu Deep-fried prawns, spicy mayo, lettuce, Ponzu
8,00€
13. Asupara Kushi (vegetarisch)
Grüner Spargel in Tempurateig, Teriyakisauce Green asparagus in Tempura dough, Teriyaki sauce
5,00€
14. Sake Kushi
Lachs Spieße, Teriyakisauce, 2 Stk. Salmon skewers, Teriyaki sauce, 2 pcs.
6,00€
15. Saté Bites
Saté Hühnchen frittiert, Erdnusssauce Saté Chicken, peanut sauce
6,00€
20. Buriburi
Gelbschwanz-Carpaccio, Sesamöl, Limette, Tonkatsu Yellowtail Carpaccio, sesame oil, lime, Tonkatsu
10,00€
21. Umi
Thunfisch-Carpaccio, Ingwer, Sojasauce Tuna Carpaccio, ginger, soy sauce
9,00€
22. Sora
Lachs-Carpaccio, Ingwer, Sojasauce Salmon Carpaccio, ginger, soy sauce
8,00€
23. Asupara (vegan)
Grüner Spargel, Ponzu, Sesam Green asparagus, Ponzu, sesame
6,00€
24. Tako 994
Oktopus, Zwiebeln, Tomaten, Avocado, Limette Octopus, onions, tomatoes, avocado, lime
14,00€
25. Tuna Tataki
Thunfisch, Sesam, Wasabi, Sojasauce Tuna, sesame, Wasabi, soy sauce
14,00€
26. Beef Tataki
Rindfleisch, Lauch Zwiebeln, Knoblauch Chips, Ponzu Beef, spring onions, garlic chips, Ponzu
14,00€
27. Bangkok Baby
Entenwürfel pikant, Limetten, Fischsauce, Chili, Europagras, Koriander, Zwiebeln, Reis geröstet, Reis Spicy duck cubes, lime, fish sauce, chili, europe grass, cilantro, onions, roasted rice, rice
10,00€
30. Aoki's Choice (vegan)
Seetangsalat Sea weed salad
6,00€
31. Secret Garden Salad
Wildkräutersalat, roher Fisch, Avocado, Hausdressing Wild herb salad, avocado, house salad dressing
12,00€
32. Avocado Salad (vegan)
Wildkräutersalat, Avocado, Hausdressing Wild herb salad, avocado, house salad dressing
8,00€
33. Horenso (vegan)
Babyspinat, Ponzu, Trüffelöl, Knoblauchchips Baby spinach, Ponzu, truffle oil, garlic chips
8,00€
35. Miso (vegetarisch)
Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln Tofu, sea weed, spring onions
4,00€
36. Tom Yam
Garnelen, Gemüse, Koriander Prawns, vegetables, cilantro
6,00€
37. Udon
Dashi, Udonnudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sesam Dashi broth, Udon noodles, chicken, spring onions, sesame
7,00€
38. Tempura Udon
Udon Suppe, Garnelen- & Gemüse-Tempura Udon soup, prawn & vegetables Tempura
11,00€
39. Kaisen Miso
Fisch, Seetang, Frühlingszwiebeln Fish, sea weed, spring onions
5,00€
41. Sake
Lachsfilet, Kokossauce, Gemüse, Reis Salmon filet, coconut sauce, vegetables, rice
16,00€
42. Kamo
Barbarie Entenbrust, Gemüse, Mango-Miso-Sauce, Reis Barbarie duck breast, vegetables, mango Miso sauce, rice
17,00€
43. Tori
Hühnerbrust, Sesam-Teriyakisauce, Gemüse, Reis Chicken breast, sesame Teriyaki sauce, rice
14,00€
44. Miso Beef
Rinderfilet, Guacamole, Miso-Sauce, Teriyaki Sauce, Reis Beef filet, guacamole, Miso sauce, Teriyaki sauce
25,00€
45. Crispy Green Dragon
Riesengarnelen, grüne Reisflocken, Guacamole, Reis Green rice flakes, king prawns, guacamole, rice
16,00€
46. Yaki Udon
Udonnudeln gebraten, Huhn, Ei, Gemüse Fried Udon noodles, chicken, egg, vegetables
12,00€
47. Veggie Yakiudon
Udonnuddeln gebraten, Gemüse, Ei Fried Udon noodles, vegetables, egg
10,00€
501. DIV Küche
0,00€
502. DIV Sushi
0,00€
503. DIV Getränke
0,00€
505. Reis
2,00€
506. Teriyakisauce
2,00€
507. Sushi-Ingwer
Sushi ginger
2,00€
508. Wasabi
1,00€
444. Sprossensalat
Sojasprossen, Sesam, Frühlingszwiebeln Soy sprout, sesame, spring onions
2,50€
100. Sake Sashimi
Lachs Salmon
13,00€
101. Maguro Sashimi
Thunfisch Tuna
15,00€
102. Buri Sashimi
Gelbschwanz Yellowtail
16,00€
103. Moriawase Sashimi
Gemischter Fisch Mixed fish
14,00€
60. Chirashi Abokado (vegetarisch)
Avocado
7,00€
61. Chirashi Buri
Gelbschwanz Yellowtail
13,00€
62. Chirashi Sake
Lachs Salmon
10,00€
63. Chirashi Maguro
Thunfisch Tuna
12,00€
64. Chirashi Moriawase
Gemischter Fisch Mixed fish
13,00€
50. Maguro Nigiri
Thunfisch Tuna
6,00€
51. Buri Nigiri
Gelbschwanz Yellowtail
6,00€
52. Sake Nigiri
Lachs Salmon
5,00€
53. Suzuki Nigiri
Seewolf Sea bass
5,00€
54. Ikura Nigiri
Lachskaviar Salmon caviar
6,00€
55. Unagi Nigiri
Aal Eel
6,00€
56. Ebi Nigiri
Garnele Prawn
5,00€
57. Abokado Nigiri (vegan)
Avocado
4,00€
58. Asupara Nigiri (vegan)
Spargel Asparagus
4,00€
59. Kinoko Nigiri (vegan)
Kräuterseitling, Misosauce King trumpet mushroom, Miso sauce
4,00€
70. Bitsu (vegan)
Rote Beete, Sesam Beetroot, sesame
3,00€
71. Kappa (vegan)
Gurken, Sesam Cucumber, sesame
3,00€
72. Abokado Hoso (vegan)
Avocado
4,00€
73. Shinko (vegan)
Rettich eingelegt Pickled radish
3,00€
74. Tekka
Thunfisch Tuna
6,00€
75. Sake Hoso
Lachs Salmon
5,00€
76. Asupara Hoso (vegan)
Spargel Asparagus
4,00€
77. Buri Hoso
Gelbschwanz Yellowtail
6,00€
80. Sachiko
Lachs, Mango, Gurken, Shiso Salmon, mango, cucumber, Shiso
6,00€
81. Junko
Lachshaut gebraten, Philly-Cheese, Gurken, Sesam Fried salmon skin, cream cheese, cucumber sesame
5,00€
82. Sayuri (vegetarisch)
Spargel, Philly-Cheese, Rucola, schwarzer Sesam Asparagus, cream cheese, rocket salad, black sesame
6,00€
83. Pirikara
Thunfisch pikant, Schnittlauch, Sesam, Chilisauce Spicy tuna, chive, sesame, chili sauce
8,00€
84. Kaori (vegetarisch)
Auberginen-Tempura, Misosauce Eggplant Tempura, Miso sauce
6,00€
85. Philadelphia
Garnelen, Philly-Cheese, Rucola Prawns, cream cheese, rocket salad
6,00€
86. California
Garnelen, Gurke, Avocado, Tobikko Prawns, cucumber, avocado, fish roes
6,00€
87. Sake Avo Uramaki
Lachs, Avocado
6,00€
88. Sake Mango Uramaki
Lachs, Mango Salmon, Mango
6,00€
310. Nao
Krebsfleisch, Philly-Cheese, Avocado, Tonkatsusauce, paniert Crab meat, cream cheese, avocado, Tonkatsu sauce, Panko-breaded
7,00€
311. Mr. Crab
Taschenkrebs frittiert, Avocado, Gurken, Tobikko, Daikon Deep-fried edible crab, avocado, cucumber, fish roes, radish
11,00€
312. Mayumi (vegetarisch)
Avocado frittiert, Philly-Cheese, Gurken, Tomatenflocken Deep-fried avocado, cream cheese, cucumber, tomatoe flakes
7,00€
313. Dana
Lachs, Avocado, rote Beete, Tonkatsusauce, paniert Salmon, avocado, beetroot, Tonkatsu sauce, Panko-breaded
7,00€
320. Haruna (vegetarisch)
Spargel-Tempura, Avocado, Philly-Cheese, Sesam, Unagi-Sauce Asparagus Tempura, avocado, cream cheese, sesame, Unagi sauce
8,00€
321. Tomoko
Enten-Tempura, Sesam, Schnittlauch, Chili, Chilisauce Duck Tempura, sesame, chives, chili, chili sauce
9,00€
322. Yoko
Hühnchen, Mango, Gurke, Sesam, Unagi-Sauce Chicken, mango, cucumber, sesame, Unagi sauce
8,00€
323. Saté Roll
Saté Hühnchen, Avocado, Erdnusssauce Saté chicken, avocado, peanut sauce
9,00€
324. Smokey Salmon
Räucherlachs, Philly-Cheese, Apfel, Mango, Gurken, Koriander, Unagi-Sauce Smokey salmon, cream cheese, apple, mango, cucumber, cilantro, Unagi sauce
8,00€
325. Spicy Tiger
Garnelen-Tempura, Rettich, Romanasalat, Sesam, Spicy Mayo, Chilisauce Prawn Tempura, radish, lettuce, sesame, Spicy Mayo, chili sauce
9,00€
326. Yukiko
Aal, Lachshaut, Gurken, Philly-Cheese, Ikura, Unagi-Sauce Eel, salmon skin, cucumber, cream cheese, salmon caviar, Unagi sauce
13,00€
327. Momo
Lachstatar pikant, Mango, Gurken, Lachs flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi-Sauce Spicy salmon tatar, mango, cucumber, salmon flambé, fish roes, spicy mayo, Unagi sauce
12,00€
328. Midori
Thunfischtatar pikant, Spargel, Avocado, Thunfisch flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagisauce Spicy tuna tatar, asparagus, avocado, tuna flambé, fish roes, spicy mayo, Unagi sauce
13,00€
329. Ebisu
Garnele paniert, Romanasalat, Avocado, Tonkatsusauce Panko-breaded prawn, lettuce, avocado, Tonkatsu sauce
12,00€
330. Daiki
Garnele, Avocado, Spargel, Lachs flambiert, Tobikko, Spicy Mayo, Unagisauce Prawn, avocado, asparagus, salmon flambé, fish roes, spicy mayo, Unsagi sauce
12,00€
93. Tsukiji
6 Nigiri
13,00€
94. Ginza
4 Nigiri, 1 Uramaki
14,00€
95. Tokyo
4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi
20,00€
96. Kabuki
Sachiko, Tekka, Abocado Hosomaki
13,00€
97. Shinjuku
6 Nigiri vom Lachs, Thunfisch, Garnele, Sashimi vom Lachs, Thunfisch, Haruna, Momo 6 Nigiri of salmon, tuna, prawn, Sashimi of salmon, tuna, Haruna, Momo
45,00€
98. Shibuya (vegetarisch)
3 Nigiri, Tamago Uramaki, Abocado Hosomaki
13,00€
110. 994's Créme Brûlée
5,00€
111. Matcha
2,00€
112. Goma
2,00€
113. Mochi Selection
7,00€
114. Cocos Panna Cotta
5,00€
115. Roco Coco (vegan)
Schwarzer Klebreis, Kokosmilch, Früchte Black sticky rice, coconut milk, fruits
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